Abbiamo scelto di seguire il ritmo delle stagioni perchè crediamo che ogni ingrediente abbia il suo momento migliore. alcuni gusti ritornano ogni anno, altri cambiano, altri ancora nascono per la prima volta. E’ questo che rende vivo il nostro banco e fa si che goni visita possa trasformarsi in una nuova scoperta. c’è sempre qualcuno che entra e ci chiede: “è già tornato quel gusto?”. in quel momento capiamo che un gelato può diventare un ricordo, un attesa, un piccolo appuntamento che si rinnova anno dopo anno.

4 stagioni, una sola filosofia

  • Primavera

    Per noi è il momento della rinascita. Il banco torna a riempirsi di colori, profumi e ingredienti delicati. È la stagione della Pasqua, dei primi frutti e dei gusti che aspettavamo da mesi. Alcuni ritornano ogni anno come vecchi amici, altri nascono al momento, seguendo ciò che la natura ci offre. Tornano i tanto desiderati Colomba Cake, Cannolo Siciliano, Mirtilli e Cioccolato Salato, Gaia.

  • Estate

    L’estate è la stagione che amiamo di più. È il periodo in cui la frutta raggiunge il suo massimo splendore e possiamo lavorare ingredienti locali raccolti al punto giusto. Ci piace creare abbinamenti freschi, profumati e spesso inaspettati, lasciando che siano i sapori estivi a guidare il nostro banco. Tornano Pesca e Salvia, Menta e Cioccolato bianco, Cocco e Banana, Pavlova al lampone, Banoffe, Lamington, Matcha Fragole e torta al cocco..

  • L'Autunno

    L’autunno rallenta tutto, anche noi. È la stagione dei sapori più avvolgenti, delle spezie e dei profumi che ricordano casa. Gusti che invitano a prendersi il tempo di una pausa, come la Zucca Piacentina con biscotti di mandorle e amaretto, lo Zabaione con i fichi, la crema di fichi con il croccante, i Cremosi al mascarpone e lo Zafferano con la crema al passion fruit e pistacchi..

  • L'Inverno

    È la stagione in cui sperimentiamo di più. Nascono i gusti ispirati alle feste, ai dolci tradizionali e non , ed ai ricordi di famiglia. Tornano Panettone, Gingerbread, Dulce de leche, Nonna Noemi, Baklava Christmas Pudding, Ricotta, Kumquat e sesamo,e tutti gli agrumi